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食記：2012.04.09
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路8號
電話：03-9331702
營業時間：9:00 ~ 20:00




4月才去了台中，還不到2個月，我又想要出去踏踏青耶~
這次就選在通車不會太久的宜蘭好了!!
宜蘭可是有太多好玩、好踏青的好所在...反正說走就走囉!!
行程也是不到1個月之前就決定，好佳在宜蘭的民宿太多~還蠻好訂房的!
本來可以更早到宜蘭，突然爸爸不去台中
只好先去車站載他，帶他去小姑姑家
之後要搭的區間車只好往後2小時出發
萬萬沒有想到，最近在福隆有沙雕展
光是區間車，要上車就已經擠的跟沙丁魚沒兩樣
如果錯過了這班，可是要再等一小時的區間車
硬是要擠上去就對了
一到達宜蘭已經約快1點鐘
不管餓不餓，就是先去嗑美食



原本是要吃那有名到爆炸的【北門蒜味肉羹】
一看到那人潮多到爆炸，再等下去也不知道是幾點
只好放棄這家，改去另一家特別的店【信利號貓耳朵】囉!



說起宜蘭老店信利號可能連當地人都要在腦海中思索一下
『有這麼一間店嗎？』

但提起『貓耳朵』則會立即會意告訴您『貓耳朵』在文昌路上

只能說店名無人知，說到美食的名稱就會報呼你災!!



menu就只有這麼簡單，每碗都只要40元
綜合口味就是貓耳朵+魚丸




信利號的招牌就是叫『貓耳朵』材料
是間知名度超過店名的料理



魚丸
不要認為是平時在吃的那種魚漿的魚丸
它可是有包肉的那種魚丸
而且裡頭的肉可是有醃製過，就像是包子那種
胡椒、醬油醃製的很入味
讓你吃起來就像在吃肉包的那種口味
但外面的魚丸又Q勁十足



貓耳朵~
不是真的貓的耳朵吧!!
其實就是水晶餃啦~

餡料以豬肉、蝦米、油蔥調製，外皮以蕃薯粉製成口感香Ｑ，
煮好後呈透明三角型，就像是貓的耳朵那樣
所以有【貓耳朵】之稱，也因而得名



人一到看著店家沒有人客
還在想...這家有名嗎?!

才坐定點完餐後，開始看到有人客進來用餐
不然就是外帶...原來啊~~我不可以這樣懷疑它的



【綜合米粉】
當這碗一出現，我整個就是傻眼
這米粉不就是夜市常看的"米粉湯"
而不是吃乾麵、湯麵的那種細長的"米粉"耶!!
每個縣市的食物代名詞都是有一些差異啊



一碗才40元，大碗又實在
你能不心動它嗎?!~



以豬肉、蝦米、油蔥調製
裡頭的滋味真的很足夠，而且特別的香濃
就像是喜歡吃重口味的醬油味那種，就會特別喜愛
也不用特意的再加什麼調味料

外皮以蕃薯粉製成的貓耳朵，真的Q勁十足
有種在吃地瓜球的那種QQQ

湯頭就是像在夜市吃米粉湯的那種清甜、爽口



明明就沒有很餓，這樣也能見底，我是豬嘛!!

不過見底也讓自己有驚喜
看看這陶磁碗，有沒有懷念起小時候用的那種碗
加上大的鐵湯匙
嘖嘖嘖.....好愛這種復古風喔!
沒有刻意，就是這樣使用了多年
原汁原味的老味道、老地方、老餐具
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    panmon0209 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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