食。韓國||景福宮。토속촌삼계탕土俗村蔘雞湯－♥.。° 반맹릉 × 안녕 旅行×美食°。.♥

食記：2012.03.26
店名：토속촌土俗村
地址：首爾市鍾路區體府洞85-1號
서울시 종로구 체부동85-1
營業時間：10:00~22:00(全年無休)
menu：韓文、日文

土俗村蔘雞湯的地圖，應該是最好懂的吧
只要從景福宮站2號出口後，往前走到一家GS25便利店左轉就會看到啦!

本來我今天的第一個行程是【秘密花園】的咖啡店
為了搭公車，就從景福宮的3號出口走出來
結果小米說這裡就是要吃土俗村蔘雞湯的地方嘛~
最後變成先去吃蔘雞湯啦!
3號出口跟2號出口就是平行的馬路兩旁而已
當我們臨時決定去吃蔘雞湯後，我只好從3號出口的方向往土俗村拍囉!
只要方向感很好的你們，應該不會難懂我的圖解地圖啦^^

看到了吧!
GS25便利店，這麼大的轉角店面~

有沒有，一個轉角馬上就是土俗村蔘雞湯店
是不是不難找!!

天啊~這個是排隊人潮嗎?!

沒有預約，就是排隊
有預約的，雖然可以先入座，
但也可能因為上一波的人潮，蔘雞湯現煮而要稍微的等一下囉!!

來看看環境吧!
順便也是要來介紹一下囉!!

位於景福宮站附近的＂土俗村＂，
是首爾市內無人不知、無人不曉的知名蔘雞湯餐廳。
尤其是深獲前韓國總統盧武鉉生前的喜愛，
也因此更為聲名遠播、受到矚目。
凡是在用餐時間前往，勢必都得排隊等上個10多分鐘，
但是由於餐廳內部廣闊座位甚多，不必擔心等候的時間過久。

結帳處擺放著好大的人蔘喔

環境上，乾淨是沒錯，
就只是會將一些用品放在走道兩旁
或是一些會讓旅客看到的角落
不是沒有倉庫，應該是塞滿了，沒地方放吧!

遇到預約大量的旅客，蔘雞湯直接用大推車送餐

以韓屋的方式呈現整個店家的氛圍
就連用餐的環境也一樣
有看韓劇的都應該知道
看著那種大家族坐在暖和和的客廳上，大家一起圍著長桌吃飯的FU
就是現在這樣~

客流量很大，換桌率也滿高的
我以為會等上半小時的，不到10分鐘就換我們有位子了
也許我們到時已經是1點多了，比較沒有觀光客來卡位吃中餐

請記得拖鞋喔!

是不是想說，已經有暖和和的地炕，地板又不會冰冷
為什麼還要坐墊是吧?!
其實...是怕不坐坐墊的話，你會燙到!!
我就是這樣啊~想說卡稱坐在坐墊上就好
結果我的腳露在坐墊外，沒多久我就嚇到說：好燙喔!!
小米才說要整個卡稱跟腳都要坐在上面啦
我怎麼知道它會這麼燙

難怪附的坐墊一大堆
卡稱可以坐一個
桌下再放一個，拿來放腳的

這個我翻譯完後，可能已經虛脫了吧!!

桌號及帳單，記得結帳時，要將這個紅紅的帳單拿到櫃台喔!
不要想說又沒註明吃什麼，怎麼知道我們點了什麼!!
拜託~~這些來回穿梭的阿珠媽
就像台灣的錢櫃KTV一樣，進來送餐時就會注意你點什麼啦!
只要將我們點的紀錄好，早就送到結帳櫃台了
就等你拿著這個紅色牌子去給他對桌號而已

翻過來都說這是菜單也是帳單啦
삼계탕蔘雞湯 15,000韓元(左上第一個)
오골삼계탕烏骨蔘雞湯 22,000韓元(右上第一個)
這裡比較推薦的就是直接點這兩種蔘雞湯
下面其他的都是什麼煎餅啦~燒酒啦~啤酒啦~白飯啦~等

等待蔘雞湯的同時...

來夾桌上的泡菜吧!

泡菜跟蘿蔔泡菜

阿珠媽會拿一堆碟子給你，自行將泡菜夾入碟子
面前很小的碟子是可以拿來裝鹽或黑胡椒的
可以在吃雞肉時沾一些來吃吃

大杯的是茶，我覺得有點像玉米鬚茶
小杯的呢~就是送你喝的【人蔘酒】囉!
還真的很重的人蔘味，而且酒精雖然不是很濃重
但喝下去....喉嚨馬上好熱喔!!
我到是會喝一點，就吐一次舌頭
臉看似好難喝，但我還是給他喝完了~慢慢喝嘛!!

這個人蔘酒可以倒入蔘雞湯中食用
看每個人接受人蔘的程度啦~

哇~~主角上桌了!!

送來時還不停的沸騰著呢~

蔘雞湯的高湯是由30餘種韓藥材及五穀雜糧熬製而成的，
相當濃郁可口為其最大特色，
另外也加入紅棗、糯米、人蔘、銀杏、大蒜及獨特秘方等材料

有沒有流口水
整個雞肉的BODY裡面都是滿滿的料啊~
還真的讓你覺得物超所值啦~
就算這樣一道要15000￦，還是覺得划算啊~

湯頭濃郁，加上跟著人蔘一起煮，特別有種在"進補"的口感
其實要吃正統的，就是不要將人蔘太快取出
以及要倒入剛剛的那個小杯人蔘酒
不過，大部份的人都還是對人蔘的味道不能接受
都會很快的將人蔘取出來，就變成比較濃郁雞湯的味道而已

我是不怎麼挑食啦~只要難吃到道地的，就算再怪的味道
也想吃吃看，不然我怎麼寫食記

雞肉也是不輸陳奶奶一隻雞的嫰度
在韓國用的雞肉料理，好像都是那種還沒有養成"成年"的雞似的
不然怎麼可能連口感上算"柴"的雞胸肉都這麼嫰咧!?

雞肉裡頭的糯米整個就是另一個讓你會有很飽足感的食材

人蔘我有拿來咬一下，還真的不是普通的難入口
吐了舌頭後，我將它扔在一邊
拿來料理是不錯啦，直接吃它可能要有那能耐吧!

我跟小米只吃一碗蔘雞湯就很飽足了
一個人嗑的話，可能會撐死吧!
除非餓翻了，倒是可以試試一個人嗑一碗