♥.。° 반맹릉 × 안녕 旅行×美食°。.♥

寫食記這麼久，真的第一次被邀請試吃....網路真的很可怕
老闆娘因為我食記光復南路。懷秋媽媽高麗亭爬上無名第52名後
就在我的無名留言，想邀請我去試吃
既然老闆娘這麼熱情，我當然....去囉!!



這家位於新北市新莊高中旁
位於幸福路住家公寓一樓店面
是不難找，但車流量少，所以很少有人會注意到



居酒屋，意指小酒館，是提供酒類和飯菜的料理店。
與只提供酒類為中心點的普通酒館不同，居酒屋提供比較有質量的飯菜，但卻不同於小吃店。



居酒屋是具有日本特色的飲食店，
雖然在其他國家也有類似的酒館（能方便地吃飯，提供酒的店舖）。
有時居酒屋亦譯作bar。



以前居酒屋文化是以男性公司職員為主要對象，
現在就不分男女老少，作為群眾性的社交場合，對日本文化帶來的影響也不少。
居酒屋常常成為流行歌曲的題材，特別的演歌中常常描述居酒屋的情景。
同時，居酒屋也是日本電影常見的場景。



雖然從外往內看會覺得昏暗
但裡頭還算明亮
可能是玻璃的關係吧~



有別於印象中的居酒屋的擁擠
這裡反而比較寬敞



也有用柵門的方式做隔間
算是一種開放式包廂



是老闆娘的熱情招待，所以我跟林小YA不用費心去想著要點什麼料理
一切就給老闆娘決定菜單就好



上菜前的小配菜-毛豆
熟透、有脆度、黑胡椒很入味，不會太辣



冷盤系列



水果沙拉(和風醬)
水果+蔬菜
清爽、脆口、沒有冰箱味
和風醬有別於一般的和風醋
是林小YA說有芥茉的調味料，我仔細吃了幾口
真的~有一點點辣，但沒有嗆，仔細吃到最後到喉嚨部位時真的有感受到『芥茉』



生牛肉
有點結凍的牛肉片，加了些切絲的洋蔥一塊吃
沒有吃到牛肉的血腥味



不過要趁"冰"吃~
生牛肉也有加一些剛剛水果沙拉的和風醬
綜合了洋蔥的辛辣味



日式燒烤類



完全讓老闆娘決定菜色
烤物很香
香菇串、烤雞軟骨串、雞肉串、五花肉香蔥卷、烤雞皮串







烤的都好香
好好吃~
最特別的就是那旁邊兩個沾粉
1是七味粉，另1個看似芥茉粉，結果...它叫『抹茶粉』
想不到抹茶粉跟烤物這麼搭
反而比七味粉搭配著吃更好吃耶～



日式鮭魚烤飯團



超大、超厚實的，都跟茶杯一樣高度了



厚度真的很厚
我的手都要大～～～～～～～張了說！

飯團的外圍烤的有點硬
將鮭魚肉、肉鬆、海苔粉、芝麻等
統統跟飯拌一拌後，再做成三角形，然後烤一烤就ＯＫ啦！
很紮實...不過有一點點乾，這時有個味噌湯的話...會比較好下嚥
光是這個．．我就很飽了說



酥炸類也稱揚物
是指炸蝦、炸蔬菜等



炸明蝦
老闆娘解釋說炸蝦要用一般的小隻的蝦子
一直很抱歉的說廚師用錯蝦了～
而且老闆娘說本來就有叫廚師要準備明蝦
但忘了跟廚師說要用烤的，不要用炸的



很明顯的蝦味，少了點鮮味
不過算新鮮的明蝦，因為我沒有吃過後不舒服感
(我對蝦蟹類會過敏，只要不新鮮的話)

可惜~就是明蝦外的裏粉沒有很紮實的附著在蝦肉身上
一夾就散，有點可惜。
不過老闆娘有解釋過是用對食材，但用錯料理方法就是了!



香炸牛蒡、黃金雞軟骨



香炸牛蒡
很酥脆，上面的芝麻也炸出香味
吃起來像一種餅乾
就是像薄片餅乾上，加了點海苔粉的那種餅乾
不錯吃～
但一定要趁熱吃～冷了吃會有點油膩



黃金雞軟骨
有點像鹹酥雞的ＦＵ
軟骨脆度過，不會因為炸後變硬，炸的剛好
也剛好林小ＹＡ愛吃雞軟骨
這盤他完全嗑完了



日式麻吉
這道讓老闆娘讚不絕口
老闆娘最推的就是這道，還說跟一般外面吃的烤麻吉不一樣喔！
讓我整個好奇心ㄌㄧㄚˊ起來了



花生粉很香
麻吉的外表像是用烤的還是用炸的，薄薄一層
沒有將整個麻吉烤or炸太多

咬下去後，有「恰恰」的口感
裡頭的麻吉呢~
只能用『綿』來形容
有別於一般概念的麻吉是用『Q』來形容
很像"慕絲"的口感
但用筷子去夾裡頭的麻吉時
卻又有點Q的Q度讓我不容易"勾"起
整個就是很另類的麻吉
就連林小YA也說特別~且好好吃!!



這裡還有商業午餐提供上班族們選擇
其實我在這裡用晚餐時
有看到本店還有提供外送便當服務
服務範圍很廣

居酒屋不外乎就要有『酒類』來主導
雖然我沒有喝
不過，有興趣的噴友可以來這家居酒來品嚐

平時、假日想要跟三、五好友想小酌的話
雖然台灣人沒有下班去小酌的習慣
不過有時試著這樣消磨時間有何不可！
這裡提供了不錯的用餐環境及美味的料理
可以來試試!!



營業時間會到晚上的12點喔!


總言之，謝謝老闆娘的招待......................................