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食記：2012.03.22
店名：진할매 원조 닭집(直譯：陳祖母元祖雞餐廳)
地址：首爾市鍾路區鍾路5街265-22號
서울시 종로구 종로5가 265-22
電話：02-2275-9666
營業時間：10:30AM~01:00AM
menu：韓、英、日
官網：http://www.wonjodark.co.kr
地圖看的懂嗎?!
首爾地鐵東大門(419)的9號出口後
一直直走，會過了一個大馬路，再直走
小米後方地上有一個發亮的大招牌
剛好旁邊是一個公車站牌
旁邊的小巷子進去(其實也會看到很多人從那裡出來)
走進去就會看到好多家都在賣【一隻雞】
陳玉華奶奶的就在巷子的盡頭右轉就看到了
超多人在排隊的
진옥화활매 원조닭한아리
(陳玉華祖母 元祖一隻雞)
在一隻雞店家前，有不少小餐館都有在烤魚
還真的好香喔~超想買一條來吃的
就怕買了，吃了...會欲罷不能的狂買
到時陳奶奶的一隻雞吃不下呢!!
忍著~忍著~
雖然已經過了吃晚餐的時間(我們到時已經9點多了)
生意是好的不得了!!
拿到的號碼是14號，說要等個10分鐘
但我覺得有快30分鐘吧!!
沒關係~美食當前，這個等待值得的
到韓國...不忘就是WIFI一下
可惜一般的免費的WIFI可不是這麼輕易上網的
還是要有"韓國手機碼號"才能想上就上
只好靠一些店家的WIFI用，要有POSSWORD的那種!!
客人真的是...高朋滿座啊!!
換桌率高，但又沒有限時，
還真的懷疑這裡真的這麼好吃!?
牆上就是陳玉華奶奶肖像
創於1978年
據說陳奶奶當初只是想把一隻雞，完整的料理
不要有太多的調味料
也不要像韓國印象中以辣味為主
只要"清淡"的淡口味就好
反而因此吸引不少無法大吃辣的觀光客
光是一隻雞的名號
在這一條小小的東大門市場裡
就有不少店家都在賣【一隻雞】的料理
天啊~實在是太可怕了!!
店裡的客人真的絡繹不絕
超想坐這裡的
席地而坐吃東西，才是在那裝假韓國人啊!!
((手機交替拍照，所以有些照片的畫質沒有相機來的好看))
영업마감 AM 01:00(凌晨1點關閉/打烊)
PM 11:30 까지 입장 하여 주십시오.(請在11:30前入場)
닭 한마리(一隻雞) 18,000
떡사리(年糕) 1,000＊사리指1人份
파사리(蒽) 2,000＊韓國的蔥很甜，讓我敢單吃耶!!
공기밥(白飯) 1,000
감자사리(馬鈴薯) 2,000
국수사리(麵條)2,000
소주(燒酒)3,000
매주(啤酒)4,000
청하(清河酒)4,000
백세주(百歲酒)7,000
산사춘(梅花酒)7,000
음료(飲料)-點餐單上的最後一個，牆上沒有寫
不用自己畫菜單，阿珠媽會問你，然後她自己會畫
而且這裡也有會說中文的阿珠媽，不用怕語言不通
一般都是建議2個人吃一隻雞，但我們還是覺得太多
先決定吃一隻就好，如果還會餓，大不了就是再加點麵條煮來吃罷了!!
물(水)．김치(泡菜)...可是免費一直續的喔!!
不過要自行去取用就是了!!
저희 업소는 김치를 재활용 하지 않습니다.
((我們是不回收泡菜的))
意思就是叫你拿多少吃多少，不要浪費!!
韓國的泡菜就是不會嗆到你的喉嚨，辣的不像話
所以我很確信，我們四個一定吃的完!!
身為4人之中年紀最小的我跟薰儀
不得不做服務姊姊們的工作-裝泡菜、裝冰水
如果擔心吃東西會弄髒自己心愛的衣服的話
就可以跟小米一樣，直接在店家的牆壁上掛著的圍裙拿來圍著吃東西
在韓國，這種用餐方式很普遍，不會因為穿圍裙吃東西變異類
沒多久，阿珠媽就會拿來一些碟碗給我們
剛剛裝好的泡菜，以及我多點的一碗白飯(太餓了我)
再來就是那小碟子，要裝等等自製的調味醬料
一隻雞上場啦!
上頭插的是馬鈴薯片
在韓國煮東西蔥段、蒜頭、馬鈴薯等，幾乎都是大片大塊的
接著就是讓它大火沸煮5~10分鐘囉!!
煮沸完，不用我們動手
阿珠媽就會來幫我們將整隻雞 剪!剪!剪! 變成雞塊啦~哈哈哈
阿珠媽一下手，就先將我的最愛"雞屁股"給卡插後，
扔到一旁準備要放骨頭的乾淨空碗
看了我都好心疼，還是小米將它撿回來再沸煮一會兒給我呢!!
再來將剛剛有點1人份的年糕給它放進去煮一下，就能開動啦!!
IRENE你很猴急耶!!
看看那湯頭上方的油
嘖嘖嘖~~看似油膩，喝起來可是很清爽可口的
在用餐之前，阿珠媽教我們調"調味醬"
要用來沾雞肉吃的
先一匙辣椒醬，放了一些醬油
一點點的醋
再一點點的黃芥茉
拌一拌就好
馬上殺一隻腿給自己
沾醬吃起來不會辣，反而帶了點醬酒跟芥茉的綜合口感
搭上不柴的雞胸肉，其他部位的嫰雞肉...還真的好好吃喔!!!
一直想來吃而沒吃到的小米，有眼不識泰山的我
以及也是第一次來吃的IRENE、薰儀
我們大力的覺得這個好吃
好吃要排隊不是沒有道理的!!
吃到一半，原味口感的雞湯口味體驗完後
還是可以加入泡菜再熬煮一下下
也是個清爽可口的泡菜雞湯頭
吃到我們都見底了!!
一塊雞肉不剩啊!!
附上名片地圖
((看不懂，就看看我前面PO的中文講解地圖吧))
嗑完這美味後，走出來不到5分鐘
就是那營業到凌晨4點的東大門
我們也就在這血拚了一番(我是沒有失心瘋啦)
東大門旁也有一些遊樂設施
但這個讓我覺得是把人幫【糖炒栗子】的耍弄
機器完全是工作人員，想要怎麼轉，想要怎麼玩弄這些玩客們
機器還可以像炒鍋一樣，左右上下的翻動
讓上面的人會沒有臂力抓住東西，而滑到中間而滾來滾去
太可怕的遊戲了!!
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