【阿婆碳烤三明治&赤崁棺材板】@台南－♥.。° 반맹릉 × 안녕 旅行×美食°。.♥

食記：2013.06.15(六)
店家：阿婆碳烤三明治
地址：台南市永福路227巷3號
營業時間：
本店：早上六點至早上十點(周一公休)
馬廟旁：早上1點30分~下午5點(週四~週日)

赤崁樓對面的廟宇就是"武廟"，
照片上有人走出來的小小巷子，就是原本阿婆碳烤三明治的主店面
本來記得週日沒有休息的，但走進去就是沒有開店
正準備要離開找別家早餐店吃時，剛好~就這麼轉身往回走時，阿婆的碳烤三明治就在我的眼前

醬醬~~因為右邊的大招牌，讓我為之一亮的大喊~~就是你~~~~~

原來為了假日的人潮，將攤位移到外面，方便想吃早餐的我們能有大空間停放車及用餐
不過人手還是有一點不足
一樣一個碳爐、平底鍋，烤肉網

要等候，所以都要花一點時間

爸爸早餐都很準時吃，餓的一直盯著阿婆的女兒手裡的蛋

我很愛吃焦焦的吐司，特別叫她幫我烤焦一點

很簡單的碳烤三明治
吐司上吐著奶油，夾著煎好的蛋
再烤焦焦的外表，讓奶油化開在蛋與吐司之間
這樣在簡單的碳烤三明治回味啊~~

現在營業時間有變喔!!
連下午時間都能吃的到，所以不用大家都擠在早上在阿婆的店面
讓阿婆會忙不過來的

店家：赤崁棺材板
地址：台南市友愛街康樂市場180號
電話：06-2240014
營業時間：10：30 ~ 22：00 (休假日：全年無休)
起源：赤崁棺材板創始人許六一先生，於民國三十年就在「沙卡里巴」(目前的康樂市場)賣鱔魚麵及八寶飯，當時因美軍進駐，在偶然機會發展出中西合併的口味的「雞肝板」，由於用四方形的吐司將中間挖空，填入特製的勾芡材料，放上用土司做的蓋子，形狀好像棺材型，許六一先生的朋友認為，這種點心的形狀很像棺材板，所以於民國四十八年，正式將這種點心取名為「棺材板」，在當時反風俗忌諱的行事風格，反而把「棺材板」之名遠播全台，相傳至今。
勾芡的製作：早期用炒香的麵粉加雞肝、花枝、洋蔥、豌豆、紅蘿蔔、奶水、高湯等材料，填進挖空的吐司。第二代許宗哲先生，於民國四十五年加入經營行列，因時空變化，考量原料購買的品質及穩定性，做了些許改良，將雞肝改為雞肉與海鮮，以迎合現代人的需求。第三代許永安先生於民國七十八年加入經營行列，目前已經考上丙級執照，值得一提的是其父親(許宗哲先生)除了擁有丙級執照外，還考上行政院頒發的乙級執照。